DEFEITOS SENSORIAIS DO VINHO 14ª edição |
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4 abril 2017 | Lisboa e 6 abril 2017 | Vila Real |
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Giuliano Boni, VINIDEA Itália |
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Ao longo da formação serão provados vinhos (contaminados por moléculas), permitindo uma atualização do conhecimento (...) Por cada defeito, será apresentada a sua origem, impacto sensorial, mecanismo de aparecimento e evolução, assim como os meios que permitem prevenir ou eliminar cada tipo de desvio. |
Consultar o programa
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