Webinar: Higiene em adega e pontos críticos para a prevenção de defeitos microbiológicos |
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Terça-feira, 7 de julho de 2020, 10h00-11h30 (WEST - Portugal) |
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Christophe Gerland, INTELLI’OENO - France |
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Este webinar descreve gestão prática dos pontos críticos para a prevenção de defeitos do vinho devido à contaminação microbiana, com particular ênfase para os defeitos olfativos fenolados (Brettanomyces) e aparecimento de "gostos de rato". |
Consultar o programa
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